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    普洱茶的經典嘜號,四款中茶綠印你了解嗎?

    2019-01-11 21:39分類:中茶 閱讀:

     

    70年代關于普洱茶具有劃時期的意義,在普洱茶出口創匯的需求下,它的質量和產量都必需保證相應的高度和穩定性。不同級別茶青的規范化拼配開端逐步進入普洱茶的制造范疇,并發明了一個時期的經典。普洱茶的經典嘜號,四款中茶綠印你了解嗎?

    一、嘜號的降生

    70年代初期,為了普洱茶的出口創匯,云南省土產畜產進出口公司開端推進云南普洱茶走向規范化量產的道路,從此無論是在拼配還是在原料的選用上都具有了制式化規范,省公司根據特定的含義為這類拼配茶制定了嘜號,諸如7542、7572這樣的經典配方從此降生。

    緊壓茶的嘜號用4位數表示,前兩位為該款茶的配方研制勝利的年份,第三位為拼配原料中主要毛茶原料的等級,第四位為茶廠編號(如昆明1,勐海2,下關3,普洱4),如此一來,嘜號便分明地記載了茶品的關鍵信息。由于當時用于出口的茶品外包裝由云南省土產畜產進出口公司統一提供,嘜號便成為辨認不同批次茶品及其消費廠家的關鍵標識。以7542為例,75代表著這個配方在1975年首創,4表示以4級毛茶作為主要原料停止拼配,2則代表該配方茶由國營勐海茶廠消費。

    二、配方茶的穩定質量和可持續性

    配方決議了茶青固定的拼配方式,也就保證了即便在不同時間消費的不同批次的茶品,只需采用了同一配方,其口感、滋味就是類似的,只需“還是原來的配方”,就“還是原來的滋味”,老滋味因而得以持續,習氣了某一種口味的老茶客也總是能找回熟習的滋味。

    同一配方的持續性消費,也為其提供了不同年份的口感質量標本。人們能夠很明晰的預測到,手中的這款配方茶在5年后、10年后、15年后......的樣子。配方茶也因而具有了越來越多的跟隨者。即便在40多年后的今天,新老茶客關于經典配方茶的喜歡依然有增無減。

    三、走上經典之路

    7542和7572是普洱茶優秀配方的范例,進一步證明拼配是成就普洱茶口感的重要要素之一。當年,7542和7572這兩款配方茶不只用來出口,也從90年代開端降服了越來越多的大陸老茶客的味蕾,成為那一代老茶客共同的味覺記憶。這兩款茶也因而分別被稱為“評判普洱生熟產品的標桿”。

    四、經典配方茶品

    圖為:1975中茶綠印7572

    這款7572是原國營勐海茶廠在1975年熟茶試制勝利后的第一批熟茶,在1992年進入我們茶倉干倉貯藏。它見證了熟茶的降生,也就是在這個時期云南茶葉的配方嘜號正式確立,作為第一批7572配方熟茶,歷史意義非同尋常。

    圖為:1982年中茶綠印7542

    此茶是80年代初原國營勐海茶廠消費的7542,1993年進入我們茶倉干倉貯藏,歷經三十多年的干倉陳化,茶性已非常溫和,但經過生津和回甘的耐久度,仍能感遭到7542的力度,飲后茶氣明顯,口中回甘耐久。

    圖為:1984年中茶綠印7572

    1984年原國營勐海茶廠消費,1992年進入雙陳專業茶倉干倉貯藏。這款茶是早期國營勐海茶廠消費的一款具有代表性的7572配方茶。經過三十多年的陳化,陳韻非常突出,呈現芬芳的參香??诟写己?,清甜明顯,茶湯下肚之后立即察覺到他淳厚的茶氣。

    圖為:1991年中茶綠印紅絲帶

    1991年原國營勐海茶廠消費,1994年進入我們茶倉干倉貯藏。被譽為90年代表現最佳的7542茶品,目前純干倉的91年紅絲帶存世量缺乏兩件,數量非常稀有。……除了珍藏這些經典配方茶,我們也在不時的研討這些配方茶,并以他們為底本,持續經典,復原經典……(圖文來源:雙陳)

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